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Tignanello Toscana IGT 2023 75 cl
CHF 130.00
Description
- Vin rouge
80 %Sangiovese
15 %Cabernet Sauvignon
5 %Cabernet franc
Notes de dégustation
Robe rouge rubis soutenue. Au nez, dense palette aromatique donnant sur le cèdre, les épices chaudes et les herbes, conjuguée à des notes de réglisse et de fruits noirs. En bouche, attaque puissante et énergique, mais néanmoins souple. Acidité juteuse, structure tannique de qualité supérieure. Aux arômes du nez s’ajoutent un fruit compact et une touche de cuir. La finale est équilibrée et d’une longue persistance aromatique.
Particulièrement délicieux avec du bœuf grillé et ses savoureuses garnitures ou des pâtes farcies.
Vinification:
Chaque cépage est récolté individuellement à la main: d’abord le Cabernet franc, un peu plus tard le Sangiovese et, pour finir, le Cabernet Sauvignon. Après un égrappage et un foulage doux des raisins, le moût fermente dans des cuves en bois de 50 hectolitres. Puis, la fermentation malolactique s’effectue en barriques de chêne français neuves. Toujours séparés par cépages, les jeunes vins sont élevés en barriques de chêne français et hongrois pendant 14 à 16 mois. Une partie des barriques est neuve, tandis qu’une autre partie est usagée. Une fois assemblé, le jeune Tignanello repose et s’affine encore pendant plusieurs mois avant d’être mis en bouteille.
Saviez vous :
En 1971, le marquis Piero Antinori a lancé le premier Tignanello sur le marché. En associant le Sangiovese à des cépages internationaux et en faisant vieillir le vin en barriques, il a créé le premier «Supertuscan». Puissant et généreusement aromatique: un vin formidable.
Région Toscane
Producteur Tenuta Tignanello – Marchesi Antinori
Contenu75 cl
Alcool (étiquette)14.0 % vol.
AvisParker: 97 points
Vinum: 97 points
James Suckling: 96 points
Falstaff: 96 points
A. Galloni: 95 points
Decanter: 95 points
Wine Spectator: 94 points
Bibenda: 5 Grappoli
Vinum: 97 points
James Suckling: 96 points
Falstaff: 96 points
A. Galloni: 95 points
Decanter: 95 points
Wine Spectator: 94 points
Bibenda: 5 Grappoli
Conditionnement6er-Karton
AllergènesSulfites
Stockage11 ans et plus
Accords mets-vinsPlats de viande
Aromatiquesfruité, riche , Bois, complexe, sec, épicé
