Sassicaia Bolgheri DOC Tenuta San 2023

Description

Évaluations

• Luca Maroni :97 points
• Wine Advocate :100 points
• Vinous :97 points
• Wine Spectator :96 points
• James Suckling :99 points
• Wine Enthusiast :98 points
• Decanter :98 points
• Falstaff :98 points

En 1944, Mario Incisa della Rocchetta planta les premiers ceps de cabernet sauvignon de la Maremme sur un hectare situé au point culminant du domaine, à Castiglioncello di Bolgheri. Une expérience privée, destinée à la famille et aux amis. Jusqu’en 1967, le Sassicaia se dégustait à la table des Incisa. Puis, en 1968, la première récolte fut mise sur le marché – commercialisée en 1971 sous l’appellation « Vino da Tavola ». Le reste appartient à l’histoire. Et pas seulement à l’histoire de la Tenuta, mais à celle de toute la viticulture italienne. Lors d’une dégustation à l’aveugle organisée à Londres en 1978 – qui réunissait 33 vins de Cabernet du monde entier –, le Sassicaia 1972 remporte la victoire. Et Luigi Veronelli fut le premier à reconnaître la grandeur de ce vin. En 1994, Bolgheri a obtenu l’appellation DOC pour les vins rouges. Et en 2013 est née la Bolgheri Sassicaia DOC : la seule appellation d’origine italienne réservée de manière exclusive et irrévocable à un seul domaine.

Ce que seuls quelques vins au monde possèdent en France – une appellation propre à un producteur – n’a en Italie qu’un seul nom : Sassicaia. L’objectif de la Tenuta est clairement formulé : « Plaisir, élégance, fraîcheur, souplesse des tanins, équilibre, longévité, terroir.» Pas un mot sur la concentration ou la puissance. Cela explique pourquoi Giacomo Tachis, Oenologue de longue date de la maison, a toujours privilégié les macérations courtes, n’a jamais utilisé de levures artificielles et a laissé le vin respirer – dans deux zones qui ne pourraient guère être plus différentes : des parcelles proches de la côte, situées à 80 mètres d’altitude et datant du Pléistocène moyen, et des coteaux situés entre 250 et 400 mètres d’altitude, datant du Crétacé et du Paléocène. 2023 a été une année pleine de défis à Bolgheri. Un gel violent en avril a endommagé de nombreux vignobles. Le printemps pluvieux qui a suivi a favorisé le mildiou, qui s’est propagé de manière dévastatrice dans une grande partie de la Toscane. La brise marine et les forêts environnantes de la Tenuta, qui ont toujours agi comme une protection phytosanitaire naturelle, ont préservé les vignes de Sassicaia. 85 à 88 % de Cabernet Sauvignon, 12 à 15 % de Cabernet Franc, vendanges manuelles, macérations courtes, fermentation malolactique en cuves inox, 23 mois en barriques françaises, dont 40 % neuves.

Rouge rubis profond et éclatant. Nez riche et d’une grande tension interne : cassis, cèdre, tabac, épices noires, lavande, avec une longue note minérale en fond. En bouche, il est structuré et d’une élégance parfaite, les tanins sont soyeux et précis, l’acidité en constitue la colonne vertébrale invisible, et la finale est exceptionnellement longue, empreinte d’une typicité territoriale indéniable. Sassicaia, une expérience lancée en 1944 et qui reste, aujourd’hui encore, la plus convaincante. SUPERIORE.DE

« Robe rubis intense et éclatante, avec de subtils reflets violets. Nez compact et très présent, aux arômes intenses de fruits noirs : beaucoup de cassis, mais aussi de mûre et de mûre de mûrier, accompagnés de notes épicées séduisantes de poivre blanc, de romarin et de cardamome. Des tanins fins et très bien intégrés, une très belle tension, un vin juteux, complexe et d’une grande profondeur. » Falstaff

« Des notes de menthol, d’eucalyptus, de fer et de maquis méditerranéen se mêlent dans ce vin rouge dense et charpenté, aux arômes de mûre, de cassis et de réglisse. À l’aération, il devient souple et fluide et développe des notes épicées douces. Il retrouve toutefois de la fermeté en finale, où dominent des notes fruitées, minérales et balsamiques. Cabernet sauvignon et cabernet franc. » Wine Spectator

Le Sassicaia 2023 est élégant et d’une finesse exceptionnelle. Sombre, corsé et mystérieux, le millésime 2023 a beaucoup à offrir dès qu’il s’épanouit un peu. La mûre, le gravier, l’encens et le cuir neuf lui confèrent une intensité extraordinaire et profonde. Le cabernet sauvignon s’exprime très clairement dans le millésime 2023, malgré la structure moyennement corsée du vin. Le Sassicaia 2023 de Tenuta San Guido est l’un des vins phares du millésime – une prouesse d’autant plus impressionnante au vu des défis rencontrés pendant la période de végétation. C’est une réussite remarquable. Je suis déjà très impatient de voir comment le millésime 2023 évoluera au fil du temps. » Vinous

« Nez complexe, aux notes de mûres, de figues, de grenade, de chocolat noir, de clous de girofle et de poivre, avant que ne se déploie en bouche une saveur épicée et vive, marquée par une forte présence de poivre et d’acidité, soutenue par des notes sucrées de fruits noirs et de chocolat noir. En finale, des notes chaleureuses d’agrumes et de moka. Élégance et bien-être. Un vin comme une couverture en cachemire. » Wine Enthusiast

Le Sassicaia 2023 divisera les esprits. Si sa qualité ne fait aucun doute, il élève toutefois la finesse et l’élégance à un tout autre niveau. En réalité, cela reflète davantage les conditions du millésime qu’un choix œnologique – mais n’est-ce pas précisément ce que tous les grands domaines viticoles cherchent à exprimer dans le verre ? Pour certains, il sera trop léger, trop floral et trop éloigné du style « classique » de Bolgheri. Pour d’autres, en particulier ceux qui suivent ce domaine depuis plusieurs années, c’est un rêve devenu réalité ; une vision réaliste de l’avenir des vins rouges italiens. Souplesse, vivacité et parfum : les arômes purs et croquants de mûre du millésime 2023, la bouche juteuse et épicée en milieu de bouche, ainsi que la fraîcheur persistante nous font voir les choses sous un autre angle… dans le bon sens du terme. » Decanter

« Des arômes très frais, complexes et séduisants de cassis et d’herbes fraîches telles que la sauge et le romarin, rehaussés de notes de lavande et de violette. Bouche moyennement corsée à corsée, aux arômes fruités vifs et complexes qui dévoilent des notes de cassis, de prune, d’épices, de bois de cèdre et d’écorce, accompagnées de tanins raffinés et veloutés. Un Sassicaia très original et unique en son genre, qui incarne le caractère authentique du domaine. » James Suckling

« Très peu de millésimes de ce vin toscan légendaire offrent le plaisir immédiat, la richesse et la complexité qui caractérisent le Bolgheri Sassicaia 2023. Dégusté tant avant qu’après sa mise en bouteille en janvier 2026, ce vin se révèle, dans sa jeunesse, d’une manière presque surprenante, ouvert et généreux – une qualité rare pour un Sassicaia, réputé pour être difficile à cerner à ce stade. Les arômes s’épanouissent d’abord sur des notes de sauge sauvage, de romarin et de fruits noirs, avant de laisser place à une minéralité évoquant la roche concassée, les pétales de rose et un spectre délicatement épicé composé de grains de poivre rose, de noix de muscade, d’anis, de cardamome, de bergamote et d’orange sanguine, complétée par une note délicate de mentuccia romana, plus douce et plus suave que la menthe classique. En bouche, on découvre une merveilleuse souplesse, encadrée par des tanins crayeux et une tension minérale. L’acidité est vive et garantit un excellent Potentiel de garde. Le vin reste fluide et souple dans le verre, tandis que les différentes facettes du bouquet se déploient. À l’instar du millésime légendaire de 1985, le millésime 2023 a également été une année difficile et éprouvante, marquée par un hiver froid, mais il est la preuve que la forte pression peut effectivement faire naître des diamants. » Wine Advocate